雞樅菌烘干工藝

 高溫熱泵烘干機廠家   2023-12-31 18:07   250 views 人閱讀  0 條評論
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雞樅菌百科雞樅菌又叫傘把菇、雞肉絲菇、雞肉菌、雞腳蘑菇、蟻棕、斗雞公、三塔菌等,在自然界是和白蟻共生的菌類,白蟻構筑蟻巢的同時培養了雞樅菌菌絲體,形成一個共同的生態系統,這種菌

  雞樅菌百科

  雞樅菌又叫傘把菇、雞肉絲菇、雞肉菌、雞腳蘑菇、蟻棕、斗雞公、三塔菌等 ,在自然界是和白蟻共生的菌類,白蟻構筑蟻巢的同時培養了雞樅菌菌絲體,形成一個共同的生態系統,這種菌本來是在我國云南貴州等南方省市的森林中才有。雞樅菌肉厚肥碩,質細絲白,味道鮮甜香脆。含人體所必須的蛋白質、脂肪,還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。

  雞樅菌烘干工藝

  食用菌的種類不同,初始含水率也不同,烘干后的食用菌最終含水率大概在10-15%的范圍。 黑皮雞樅菌的初始含水率比較大,達80-90%以上,其本身的濕度和水分含量對于干燥影響極大,在烘干的過程中,要根據初始含水率、脫水率、干燥度、最終含水率來優化設置烘干溫濕度參數。這樣才能保證烘干的雞樅菌品質,且烘干過程更高效節能。

  雞樅菌起始溫度控制在35-40℃,開啟全部排濕,時間4小時左右,后續每次升溫5℃,烘干時間均為4小時左右,隨著溫度的遞增,通風排濕量遞減,經過三次升溫后,烘干后期溫度控制在55-60℃烘干2小時左右,菌菇含水率在10%左右,干燥完成。整個烘干過程注意干燥速度不可過快過急,注意通風排濕。

柿餅烘干

案例一:陜西渭南市富平縣20噸柿餅烘干項目

共采用智恩熱泵烘干系統4套,每套的配置為:烘干房體:8m*2.8m*2.6m。分體式熱泵烘干機:12匹兩臺。每套烘干柿餅現貨5噸。點擊查看詳情

金銀花烘干

智恩空氣能熱泵金銀花烘干機+金銀花烘干房

陜西咸陽武功縣金銀花烘干系統(金銀花烘干機+金銀花烘干房):一體式熱泵烘干機組:15匹,烘干房:2.2*9.6*2.3。點擊查看詳情

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